Kochkurse

Ayurveda ist die ganzheitliche Gesundheitslehre aus dem alten Indien. Lerne das Geheimnis der sinnlichen und bekömmlichen Ayurveda-Küche kennen und gehe mit Ayurveda durch die 4 Jahreszeiten. Lass deine Nahrung deine Medizin sein. 

Mit der für dich passenden Ernährung hast du mehr Energie, eine bessere Verdauung und du fühlst dich wohl in deinem Körper. In jedem Kochkurs gibt es einen Theorieteil (ca. 60 min), der dir zeigt, wie du dieses wertvolle Wissen für dich und deine Familie  in den Alltag integrieren kannst. Anschliessend kochen wir gemeinsam ein saisonales, regionales Gericht (Buffet) mit exotischen Gewürzen. Most-indische Küche, wie ich es gerne nenne:) Alle Rezepte (>30 Stk.) erhältst du als pdf.

Themen im Theorieteil

• Das Geheimnis der sechs Geschmacksrichtungen
• Agni und Ama - das gesunde Verdauungsfeuer
• Wie nutze ich die Kraft der Elemente in den Tages- und Jahreszeiten
• Welcher Elemente-Typ (Dosha) bin ich und welche Ernährung passt zu mir
• Detox nach Ayurveda. Wie stelle ich eine passende Entgiftungs/- Fastenkur für mich zusammen. (Frühling)
• Wie mache ich die Ayurveda-Küche familientauglich
• Die echte indische Küche unter der Lupe
• Wie mache ich Hülsenfrüchte bekömmlich und koche sie so, dass sie auch Kinder und Fleischesser lieben. 
•  Detaillierte Gewürzporträts der wichtigsten Gewürze in der Ayurveda-Küche, mit ihrer Verwendung in der Küche, der Wirkung auf den Körper und der medizinischen Anwendung in der Hausapotheke. 
• Und selbstverständlich bekommst du Antworten auf all deine Fragen rund um gesunde Ernährung. (Habe 25 Jahre Beratungserfahrung, 3 Ernährungsausbildung und 2 Jahre Leben in Indien im Rucksack:)

Die Kochkurse bauen aufeinander auf und sind als Jahrespaket buchbar. Für Einzelplätze gibt es eine Warteliste.  

Kosten:
CHF 480.- für 4 Kochkurse mit Ayurveda-Lehre, inkl. Kursunterlagen und Rezepte als pdf

Die Kochkurse finden in Neukirch an der Thur statt, (Haus Neukirch, Hinterdorf 15.) Wir beginnen jeweils um 15.30 Uhr bis ca. 20.30 Uhr. Es gibt im Haus Neukirch auch Zimmer zur Übernachtung, falls die Heimreise zu lange dauert.